Fursecuri (monti)

Mi-am amintit de aceste fursecuri pe care le-am facut in primavara... o sa le fac din nou, intr-o seara racoroasa... cand se-anunta ploi si furtuna? ca pe caldurile astea...nu prea-mi vine sa-ncing cuptorul si sa fac sauna in bucatarie... ma-ntelegeti, nu? :)

Am pus din ochi (stiu, nici mie nu-mi place sa citesc in retete expresia asta :P ) dar incerc sa va dau niste cantitati:

5 oua

200g faina de migdale (gasiti la Kaufland)

10 linguri fructoza

migdale macinate

5 linguri seminte de in macinate

5 linguri cacao

pudra de roscove (optional)

2 linguri faina integrala

4 linguri tarate (se poate si fara faina si tarate, puteti renunta la amandoua, tot ies f bune)

coaja de lamaie, rom, scortisoara (sau ce arome preferati)

un plic praf de copt (merge si fara)

Am amestecat ouale cu fructoza, am adaugat restul ingredientelor pe rand (iese un aluat putin mai gros decat cel pentru chec...v-am lamurit, nu-i asa???) si am pus cu lingurita in tava tapetata cu hartie de copt (lasati spatiu intre ele cam 2-3 cm). Am decorat cu fulgi de migdale si am bagat la cuptor pt 10-15 minute (le-am incercat cu scobitoarea, de teama sa nu le ard).

Se fac repede, nu murdariti multe vase :D si ies foarte bune. Le puteti pastra in cutie in frigider cateva zile.

Tip: daca aluatul iese prea tare, puteti adauga cateva linguri de gem (fara zahar).

Pofta buna!

Chec cu caise deshidratate

3 oua

125 g iaurt

125 g zahar/80-100 g fructoza

125 ml ulei

375 g faina

o banana pasata cu furculita

caise (si curmale) deshidratate taiate cubulete

stafide

nuci sau migdale maruntite

coaja de lamaie si zeama de la jum. de lamaie

rom

1 pachetel si jumatate de praf de copt

Se amesteca bine ouale cu zaharul/fructoza, se adauga iaurtul, uleiul, faina si praful de copt, apoi aromele si fructele. Se rastoarna in tava in care s-a pus hartie de copt. Se coace la 180 grade timp de 30 minute.

Pofta buna!

Prajitura cu mac (monti)

E o prajitura delicioasa. :)


200 g unt moale
5 galbenusuri
100 g fructoza (mai mult sau mai putin)
1 lingura Rom
1 lingura lichior de portocale (eu am pus gem de portocale)
1/2 lamiie (coaja rasa)
200 g faina de migdale (gasiti la Kaufland)
200 g mac
5 albusuri
130 g fructoza

Untul, galbenusurile si fructoza se amesteca pana cand obtinem o crema mai groasa. Se adauga romul, gemul de portocale si coaja de lamaie si se amesteca in continuare pana cand se obtine o crema lucioasa si de consistenta tare. Se adauga apoi macul si migdalele si in compozitia obtinuta se incorporeaza albusurile batute spuma tare impreuna cu fructoza.

Se coace 60 minute la cuptorul preincalzit, la 170 grade. Se serveste simpla sau se acopera cu glazura de ciocolata.

Pofta buna!

ps: Cineva a botezat-o "prajitura cu furnici":)

Am luat reteta de pe culinar.ro.

Praful

Sterge praful, daca trebuie, dar oare n-ar fi mai bine
Sa pictezi un tablou sau sa scrii o scrisoare,
Sa coci o prajitura sau sa plantezi o samanta,
Cantarind diferenta intre a vrea si a avea nevoie?

Sterge praful, daca trebuie, dar vezi ca nu prea e timp,
Cand sunt rauri in care sa inoti si munti pe care sa te catari,
Muzica de ascultat si carti de citit,
Prieteni de iubit si viata de trait.

Sterge praful, daca trebuie, dar lumea e acolo, afara,
Cu soarele in ochii tai, cu vantul prin parul tau,
O fulguiala de zapada, o rapaiala de ploaie.
Aceasta zi nu se va mai intoarce niciodata.

Sterge praful, daca trebuie, dar tine bine minte:
Batranetea va veni si ea nu e intotdeauna blanda.
Iar cand va fi sa te duci, si va trebui sa te duci odata si-odata,
Tu, chiar tu insuti, vei lasa in urma ta mult praf.

Nici nu pot sa va spun cat de multe ore, nenumarate, mi-am petrecut
FACAND CURATENIE!
Obisnuiam sa petrec 8-12 ore pe zi IN FIECARE weekend, ca sa ma asigur ca totul este perfect "in caz ca vine cineva".
Apoi mi-am dat seama intr-o buna zi ca nimeni nu mai avea sa vina.
Erau cu totii afara, traindu-si viata si distrandu-se!
Acum, cand vin oameni la mine in vizita, nu simt deloc nevoia sa justific "starea" in care se prezinta casa mea. Ei sunt mult mai interesati sa afle ce am mai facut pe cand eram plecat, traindu-mi viata si distrandu-ma.
Daca inca nu v-ati dat seama, va rog sa fiti atenti la acest sfat:
Viata e scurta.
Bucurati-va din plin de ea!
O casa devine un camin atunci cand poti scrie "Te iubesc" pe mobila.
(Rose Milligan, Dust if you must)

sursa: povestiri cu talc

Pentru cei interesati si pentru noi mai tarziu...franturi din ce mai fac fetele noastre :)

Maya m-ajuta in bucatarie, gustand mereu din toate fructele si legumele folosite la mancarurile respective, astfel ca trebuie sa-mi iau o marja de siguranta si ii pun mai multe la dispozitie :)). N-o pasioneaza doar capsunele, mananca 2 castronele cu fructe de orice fel-cirese, piersici, nectarine, mere, afine, pepene etc. De exemplu, azi a mancat capsune, cirese (de doua ori) si mere. Cred ca daca i-as da toata ziua numai fructe, n-ar riposta...asa-s toti copiii cred, innebuniti dupa ele! Daca fac mancare, sta pe langa mine, m-ajuta cu pastaile, morcovii, una-alta si mananca obligatoriu bucati de varza, ardei, conopida cruda, brocoli, gusta mereu dovlecel crud, desi stie ca nu-i place in mod deosebit gustul... In concluzie, tot este gurmanda insa consuma multe fructe si legume crude (sau gatite corespunzator) si nu mai este dolofana ca atunci cand era bebelus si-mi faceam mari griji ca va fi obeza...

Pozeaza oricat ii ceri, ii place la nebunie sa-i faci poze...

Cat despre Ayana (6 luni in poza) este la fel de cuminte ca si Maya la varsta ei, la fel de mancacioasa, la fel de dragalasa, vesela si prezenta :) ne povesteste multe pe limba ei, chiuie si e topita dupa Maya :)

va urma...

Mic dejun sanatos - grau fiert asortat

sau gustare sanatoasa...sau desert sanatos :))

Am copt mere pt fete si cum mor dupa ele (si dupa fete si dupa mere, asa e:) :D ), mi-am rastignit si eu unul intr-un castronel peste care am adaugat grau fiert (cu rom, vanilie, scortisoara, coaja de lamaie, fructoza si migdale macinate, uneori si seminte de in) si am aruncat peste cateva migdale. Va asigur ca e mai delicios decat arata :)))) Cateodata adaug 2 lingurite de gem de capsune sau prune (Monti, evident) in loc de marul fiert prezent pe monitor acum :).

Am descoperit ca graul fiert e un mic dejun delicios, satios si plin de vitamine. Asa ca din cand in cand inlocuiesc celebrii fulgi de ovaz inecati in lapte si scortisoara cu grau fiert aromat, delicios!

Cam asa il fac eu:

Pun graul in apa si-l las peste noapte sa mediteze, iar dimineata il fierb 10-15 minute dupa care opresc aragazul si-l las acoperit sa se umfle in pene fara sa-i mai pun paie pe foc. Dupa ce s-a umflat destul, il mai pun pe foc 15 minute maxim cu coaja de lamaie.

Adaug la sfarsit aromele, fructoza si migdalele macinate, dupa ce opresc focul.

Maya e innebunita dupa el!

Pofta buna la mancare sanatoasa si... delicioasa!