Mousse de weekend (Monti)

Ma gandeam sa numesc acest desert mousse-ul weekendurilor mele caci l-am facut deja in ultimele 2 weekenduri si cred ca va deveni o traditie, se face foarte repede si usor si e delicios si plin de vitamine si minerale! M-am inspirat din reteta de aici http://floridecires7.blogspot.com/2009/10/caietul-de-retete-reteta-de-weekend_09.html.

Aveti nevoie de:

• 2 avocado
• o cutie de 200ml smantana dulce pt frisca 30%
• 3 linguri cacao (sau cat doriti)
• 6 linguri fructoza (sau mai bine dupa gust:P )
• sucul de la o portocala
• rom, coaja de portocala rasa sau ce aroma vi se pare potrivita
• 1 plic de gelatina pe care o preparati dupa instructiunile de pe verso :P

Se pun fructele de avocado (curatate de coaja si cu samburii scosi) in blender.

Din pacate blenderul meu e stricat si in vasul cel mare de la robot nu-mi iese foarte fina pasta din avocado. Poate nici in blender nu se paseaza perfect, nu stiu. Oricum, e amuzant sa gasesti buburuze mici-mici verzi in lingurita cand mananci :0) :P.

Se prepara gelatina. Separat se bate frisca. Se rastoarna avocado intr-un bol, se adauga sucul de portocale, cacao, fructoza, aromele, se mixeaza apoi se adauga frisca si gelatina. Se pune in boluri si gata! Se da la rece cateva ore si se mananca cu gandul la Craciun :)

Este o spuma-crema-budinca delicioasa! Deja ma gandesc ce alte arome sa folosesc ca sa ma lipsesc de cacao sa-i placa si sotului meu. Fructul de avocado este foarte sanatos pentru toata lumea. Incercati-o cu incredere :)

Pofta buna!

Cred ca puteti adauga alune/nuci/migdale macinate.

Fursecuri rapide Monti

Am aceasta reteta de la boni de pe culinar.ro.

• 2 oua
• un pahar fructoza
• 1/2 pahar ulei (100 ml)
• 2 pahare arahide/migdale macinate
• 1 pahar faina de soia
• putina esenta de rom/migdale

Spargeti cele 4 oua intr-un castron, amestecati bine de tot cu fructoza. Adaugati uleiul, putin cate putin, apoi faina, in ploaie si la sfarsit adaugam si esenta de rom/migdale. Se obtine o pasta care se pune cu seringa in tava neunsa sau se intinde in tava pur si simplu si se taie dupa coacere (asa am procedat eu).

Se coc la foc iute aproximativ 15 minute.

Daca vreti cu stafide, inainte de-a le introduce la cuptor puneti pe fiecare cate 1-2-3 stafide, la alegere. Daca vreti cu ciocolata, atunci cand le scoateti din cuptor, inmuiati-le in ciocolata topita la bain-marie.

Iata si o glazura de cacao simplu de facut:

• 6 linguri fructoza
• 3 linguri cacao
• 3 linguri apa fierbinte
• 2 linguri unt/ulei

Se amesteca primele trei ingrediente si apoi se freaca bine cu uleiul. Se toarna imediat pe suprafata dorita. E o glazura "rece" si trebuie sa lucrati rapid cu ea.

Pofta buna!

Tian de dovlecei Monti

Reteta inspirata din cartea lui Michel Montignac 100 de retete si meniuri

Aveti nevoie de:

• 6 dovlecei potriviti (taiati felii cam de 1cm grosime)
• 8-10 rosii (taiate felii subtiri)
• 5 oua
• 300 ml. smantana de gatit, 15% grasime
• 3 lg. busuioc taiat
• 3 lg. marar tocat
• 1 lgt. praf de nucsoara
• 2-3 lg seminte de in macinate (optional)
• ulei de masline
• 100 g susan
• 2 catei de usturoi
• 2 ardei
• sare, piper

Cat mai pe scurt: taiati rondele si dovleceii (curatati de coaja in prealabil) si rosiile, asezati in straturi intr-o tava unsa cu ulei intai domnisoarele (rosiile) apoi domnii (dovleceii). Presarati jumatate din susan si ardeii taiati cubulete (sau cum doriti), o parte din verdeturi, sare si piper. Continuati cu alte doua straturi, unul de rosii, altul de dovlecei. Stropiti cu ulei si dati la cuptor pana se inmoaie/coloreaza/incep sa miroase apetisant (10-15 min).

Intr-un castron (destul de mare :D) bateti bine ouale cu smantana. Adaugati semintele de susan ramase, semintele de in, usturoiul pisat, sare, piper si verdeturile. Adaugati peste dovlecei si rosii. Amestecul se va strecura frumos printre legume dar le va acoperi destul de bine. Bagati inapoi in cuptor pentru inca 20-30 de minute si tineti-va departe de bucatarie! Miroase ffff bine!

Lasati la racit si taiati. Serviti ca garnitura sau simplu.

Puteti adauga parmezan, iese delicios!

Pofta buna la mancare sanatoasa!

Pricomigdale Monti

Am luat reteta de la danamursa de pe culinar.ro. Este extrem de simpla si ies niste pricomigdale dementiale. Daca aveti probleme cu bila, mai bine nu incercati :D sunt foarte delicioase dar pacatoase...

Foarte pe scurt: 3 oua se bat bine cu fructoza-4-6 lg, se adauga esenta de vanilie si nuca rasnita (eu am pus si nuca si migdale rasnite) pana se leaga aluatul, se fac bilute care se aplatizeaza in tava sau se ia din aluat cu lingurita si se pune in tava, depinde de consistenta. Se coc cam 10 min max.

Pofta buna!

Crema tartinabila Montignac din piept de pui

Aveti nevoie de:

• un piept de pui fiert
• 200 grame smantana light
• 2 oua fierte tari
• 2 linguri ulei de masline
• patrunjel
• sare
• suc de lamaie optional
• seminte de in macinate optional

Se pun toate ingredientele in blender sau chiar in vasul mare de la robot (eu numai pe acesta-l folosesc, blenderul e stricat), se trimite copilasul curios in alta camera ca sa nu se sperie de zgomotul produs de masinarie, se paseaza tot si se serveste pe paine Montignac (pt montignace) sau ca umplutura pentru diverse: oua, rosii si ce va mai trece prin cap. N-am avut timp de ornat (ca de obicei, de altfel) dar e foarte gustoasa si e un inlocuitor sanatos pentru pate sau crema de branza care au multi aditivi nocivi.

Pofta buna la mancare sanatoasa!

Balsam de buze homemade 3 in 1

Mi-am facut primul produs cosmetic homemade cu ingrediente cumparate de aici http://coltulcreativ.blogspot.com/2009/11/magazin-cosmetic-ingrediente-cosmetice.html . Este un shop cu preturi foarte accesibile iar pe blog http://coltulcreativ.blogspot.com/ veti gasi o multime de retete de cosmetice homemade, sfaturi practice si idei de decor. Gasiti si retete de uleiuri pentru bebelusi sau sapunuri naturale tot pentru copiii nostri dragi. Yasmina e o fata tanara, pasionata de plante si de modurile in care ele pot aduce beneficii omului. Este convinsa ca ce e natural e cel mai bun pentru corpul nostru, asa cum suntem multi dintre noi. Diferenta este ca ea isi face singura tot ce pune pe pielea ei, inclusiv samponul, sapunul, lotiunea tonica etc. Este atat de calda si saritoare si iti raspunde la intrebari cu atata amabilitate ca nu poti sa n-o indragesti dupa primul contact/mesaj/mail.

Cu indrumarile ei pas cu pas, am facut un balsam de buze pe care-l folosesc si ca balsam pentru cuticule si ca o crema de maini atunci cand pielea mainilor mi se usuca foarte tare (toamna o patesc mereu). De aceea spun ca este un produs 3 in 1.

Am folosit (mi-au iesit 6 cutiute de balsam micute):

• o lingurita fulgi unt de cacao pur 100%
• 4 lingurite ulei de orez
• o lingurita ulei de jojoba
• 1/2 lingurita unt de shea bio
• o capsula vitamina A
• o capsula vitamina E
• 1/2 lingurita miere
• cateva picaturi esenta de vanilie si ff putina ciocolata, adaugate la sfarsit

Am incalzit la bain-marie untul de cacao si cel de shea, am adaugat uleiurile si am omogenizat, am dat deoparte si am adaugat capsulele cu vitamine, mierea, ciocolata si esenta de vanilie. Am omogenizat din nou. Am pus in cutiute speciale pt balsam de buze si am lasat sa se intareasca. Dupa aproximativ 3 ore era deja tare, numai bun de incercat.

Are aroma de vanilie si de miere, este foarte bun la gust si ce imi place cel mai mult e ca in contact cu pielea se topeste instantaneu. Are termen de valabilitate chiar si 1 an daca nu iei cu mana murdara din el (nu cred ca e cazul). Daca nu se intareste din primele cateva ore (acoperiti cu capacelul doar dupa ce s-a intarit), nu va impacientati, poate dura si 2-3 zile insa la final veti fi multumite.

Cand il folosesc pentru maini, imi umezesc mainile inainte si astfel intra mai usor in piele (pont de la Miha ;) ). Este minunat!

Daca va hotarati sa-l faceti, spor la treaba! Nu dureaza mai mult de 20 de minute. Cam atat mi-a luat mie sa-l fac cu tot cu copilul din dotare pe langa mine, era tare curioasa domnisoara sa vada ce fac eu mun-mun adica bun bun:).